又是一年春来到，为确保节日期间餐食的正常供应，食堂全体工作人员提前部署、周密计划，圆满完成了值班人员和留守职工年夜饭、职工盆菜和病人餐食多项工作任务，受到一致好评。 

    此次餐食保障工作任务繁重，时间紧迫，既要考虑体现品质和人医温暖，又不能忽视疫情防控。食堂提前规划，针对工作内容，将班组人员分为统计组、质控组、烹制组、分装组、发放组，大家都主动放弃休假，积极参与。无论是盆菜，还是年夜饭的制作，都经过各小组讨论研究才决定最终方案，从选料、营养搭配、烹饪、摆盘到餐具选择，都体现精益求精。 
    自2月1日开始，食堂陆续收到盆菜订单600多份，经过努力，2月9日、2月10日两个下午，完成约7500份盆菜的发放。 

精心准备年夜饭

    除夕当天，凌晨4：30，天未亮，50余名员工们已陆续到岗，进行过测体温、消毒、防护等措施后，便投入当天三餐及年夜饭的各项准备工作中。 

    分装 
    15：30，375份年夜饭烹饪结束并按照片区分装完毕。

    送餐 
    16：10，年夜饭安全抵达到各个片区。

    食堂采用双层保温箱加餐车配送，让奋战在一线的医护人员吃上美味可口年夜饭的同时感受到人医的温暖。 

留锡人员年夜饭

    与此同时，留锡人员的年夜饭也在紧锣密鼓准备中，90余份晚餐、90余份饺子静候开幕。

病员餐配送

    17：00，忙碌的配餐员们，已将 1000余份晚餐送到病人手中。

    19：00，当万家灯火点亮，家家户户团圆的时候，食堂工作人员陆续下班了，用特别的方式向鼠年告别，用孺子牛的精神迎接牛年的到来。（食堂）